现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下鸡蛋炒扁豆这道菜的做法吧。
1.鸡蛋打碎备用。
2.12扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。
3.21锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。
4.把姜蒜拨开一边，放蛋液煎。
5.鸡蛋炒熟划碎。
6.另起锅热油，放扁豆一起翻炒。
7.倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。
鸡蛋炒扁豆的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。