朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下麻婆豆腐鸡的做法吧。
1.1把鸡肉切成和豆腐差不多的大小，放入腌鸡调味腌制一下。
2.2鸡腿洗净后把肉剔下来，鸡骨头放在另一个碗里备用，豆腐切成小块。
3.121大概煮10分钟就差不多了，盛一碗鸡汤放在一边备用，然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟。
4.212在腌鸡的过程中，把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤，把上面的血沫撇掉。
5.把豆腐捞起来备用。
6.准备一些姜葱蒜末。
7.锅里放入适当的油，我今天用的是花生油。
8.油烧热后放入辣酱翻炒出香味。
9.再放入冰糖，姜葱蒜末翻炒
10.放入腌制好的鸡肉翻炒，途中放一些生抽和老抽。
11.翻炒均匀后倒入开始准备好的鸡骨汤，然后放入豆腐。
12.炖煮几分钟后，倒入一碗淀粉水，沿着锅边倒下去，收汁。
13.最后把豆腐盛盘，上面撒一些花椒面、葱花即可。今天没买小葱，我就用香菜了。
今天介绍的这道麻婆豆腐鸡的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！