据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好和风铁板蛏子。
1.蒜扒好，姜切片
2.1土豆切片
3.2青椒切丝
4.12将水放入盐和油，把蛏子放进去吐沙
5.21冷水加姜片和少许盐煮开
6.水开放入蛏子煮到开口
7.铸铁锅抹一层食用油，中小火空烧2-3分钟后放入蒜瓣，保持中小火
8.1土豆翻炒至边略透明
9.2蒜对锅那一面略焦后放入土豆片，用塑胶铲子翻炒，不能用金属类的，伤锅，而且由于锅本身的涂层，菜也不会粘锅
10.将姜、蒜、土豆在锅底码平，青椒丝铺平在他们上面
11.调料汁（味淋、酱油、胡椒粉、生姜粉、盐、糖）调匀
12.将蛏子挨个在锅里码平，料汁均匀的倒在上面，盖盖，中小火，2-3分钟
13.连锅端上桌吃就行了！铸铁锅保温性能好，一顿饭吃下来菜都是热乎乎的，蛏子细嫩鲜美，青椒和土豆也浸透了汤汁，配菜拌饭也超好吃，个人感觉2斤蛏子买多了。。。足足码了两层还多=。=不过看在焯烫以及铸铁锅的内循环功能的份上，还是熟了，而且2-3分钟在铸铁锅里的时间也正好，太长了就会老了。以上。
这道和风铁板蛏子的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！