我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道肉桂糖卷的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
1.材料集合
2.1212先用配方里大约一半的水融化干酵母
3.2121白糖和面粉混合均匀
4.1倒入酵母水，搅拌均匀
5.2倒入鸡蛋，搅拌均匀
6.1先揉成表面比较粗糙的面团，加入黄油
7.2把面粉倒到操作台上，边揉边加入剩下的水（水不要一下子全倒入，面粉的吸水性不一样，边揉边加，感觉差不多了就行）
8.继续揉，揉到能拉出薄膜的扩展阶段
9.把揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
10.1发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟
11.2大约一小时后，面团发酵至原来的2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了
12.趁面团松弛的时候，准备馅料
13.肉桂粉和白糖称好重量，混合均匀备用
14.适量黄油放入碗中，隔水加热融化备用
15.案板上撒干粉，松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形面片
16.翻面，刷上融化的黄油
17.均匀地撒上肉桂糖
18.将面片自上而下卷起来，接口朝下
19.用刀平均切成八份
20.烤盘铺油纸，把面包胚放入盘中，切面朝上，并轻轻压扁
21.放温暖湿润处进行第二次发酵
22.第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液
23.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完肉桂糖卷的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。