为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下红头鱼煮朝鲜蓟这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
1.1，准备材料：红头鱼两条，朝鲜蓟一个（个头大的一个就够了），生姜和洋葱适量，番茄只用半个。
2.12先处理朝鲜蓟，剥去约三分之一的外围老皮，切掉头尾，剩下如图中的样子。
3.212，先处理朝鲜蓟，剥去约三分之一的外围老皮，切掉头尾，剩下如图中的样子。
4.13，再从中间切开，刮去中心的细毛，然后切小块，如图。
5.2再从中间切开，刮去中心的细毛，然后切小块，如图。
6.4，朝鲜蓟是个超会氧化的菜，基本一边切一边就发黑了。准备个大碗，盆也可以，装上水，扔点柠檬进去，然后把切好的朝鲜蓟泡在里面。约5分钟左右就可以。泡好后，捞起备用。
7.4，朝鲜蓟是个超会氧化的菜，基本一边切一边就发黑了。准备个大碗，盆也可以，装上水，扔点柠檬进去，然后把切好的朝鲜蓟泡在里面。约5分钟左右就可以。泡好后，捞起备用。
8.15，平锅备油，把生姜和洋葱和朝鲜蓟稍微煎一下备用。
9.25，平锅备油，把生姜和洋葱和朝鲜蓟稍微煎一下备用。
10.这是处理好的配料。
11.6，把鱼也煎一下，两面有点发白就可以了。
12.7，然后所有材料冷水入煮锅，水以刚没过鱼就好。大火烧开转小火20分钟左右。盐按喜好适量就行。
13.成品。
红头鱼煮朝鲜蓟的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。