吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于炸茄子的做法妙招。
1.1面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；两片茄子之间酿上上一层肉馅；
2.2茄子横切成片，两刀断开一次；猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；
3.锅中放宽油，加热；酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；
4.两面炸至金黄，捞出控油，装盘。
看完上文关于炸茄子做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。