想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍酱骨配苦苣的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.脊骨2斤，洗净后入凉水锅，水开后略煮五分钟，捞出用热水冲净，脏水倒掉不用
2.高压锅中放入适量清水，放入葱段、姜片、两颗山楂、一小碗老汤（以前酱骨时熬的，也可以用炖肉包或桂皮之类的香料代替）、半碗料酒、半小碗老抽、两匙糖、一匙盐，水开后倒入排骨，扣上锅盖，盖上响阀，阀响后中火煮十五分钟
3.等待几分钟后开盖，大火烧开收汁。准备干净的大盘，放上洗好的苦苣摆成围边，待汤汁收浓后盛出放入盘中即可
今天小编为您介绍的酱骨配苦苣，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴