黑椒酱炒马铃薯面疙瘩的做法

1.12121把一枚鸡蛋煮熟备用。

2.21212主要原料。

3.马铃薯切片。

4.把切好片的马铃薯，用清水洗掉表面淀粉。

5.放入开水锅中煮熟。

6.在煮马铃薯的时候，可把番茄、洋葱、青椒切块备用。

7.1趁热用木勺按压成泥。

9.2.......

10.1合成面团儿，案板上撒上扑面。

11.2倒入面粉。

12.把面团分割成三块，用手搓成条。

13.把面条搓成直径1厘米粗。

14.1把切好的面疙瘩下入开水锅中，放入适量的盐。

15.2然后用刀切成1厘米宽的块。

16.当面疙瘩煮到浮起后，再煮5分钟便可捞出。

17.把煮好的面疙瘩，捞入另一个事先准备好的热水盆中备用。

18.把事先煮好的蛋白切块备用。

19.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱块。

20.放入番茄块煸炒。

21.然后倒入煮熟的面疙瘩。

22.撒入适量的干香草碎炒匀。

23.倒入黑胡椒酱和青椒块及香芹碎煸炒。

24......

25.炒匀后用盐调味。

26.然后撒上帕马森干酪粉翻炒均匀。

27.在出锅前，滴入几滴柠檬汁炒匀，码盘后，放上蛋白块稍事点缀，便上桌可享用。

28.炒马铃薯面疙瘩特点；颜色美观、气味浓郁、口感润滑、筋道不硬、咸鲜微辣、柠檬幽香。