人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好卤煮炒大肠这道菜。
1.1煮20分钟，等到大肠入味上色后，捞起，凉好后切段。
2.2买的是处理干净的大肠半成品，为了让其更加入味和进一步去除膻味，我先放入汤料中卤煮一遍。卤水里有八角，桂皮，葱，姜，老抽
3.热油，放入花椒干辣椒爆香，再加入洋葱青椒爆炒。
4.洋葱出味后，放入切好的大肠。加入生抽，老抽，黄豆酱，盐调味。黄豆酱本身有甜味，所以我没有加糖。没有的同学也可以不加，或者用豆瓣，老干妈等代替。各位还是根据各人爱好，这点上我也很随意~~
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的卤煮炒大肠，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。