食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍茄子鸡蛋饼的制作方法。
1.12面粉100克，鸡蛋1个
2.21加水，把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊
3.加入食盐4克
4.加入胡椒粉2克
5.茄子切成3mm左右的薄片
6.油温烧至5成热
7.倒入适量面糊至平底锅内，摊成圆形。
8.把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上，这样茄片能和蛋饼结合得更牢固
9.9.两面煎至金黄即可
茄子鸡蛋饼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。