每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关巴黎火腿麦穗面包的做法吧。
1.128度发酵40-60分钟至面团2倍大。我室温（26度）发了1个小时后，冰箱冷藏过夜，早晨5点取出回温一小时）
2.2所有材料混合成团，搅拌至扩展阶段
3.1面团拍平排气，擀成长方形，翻面，撒上黑胡椒末
4.2面团分割四等分，滚圆，醒15分钟
5.放火腿片，卷起收口捏紧
6.滚白芝麻
7.剪刀45度角剪面团，不要断，左右交替摆开
8.32度发酵25分钟
9.烤箱200度预热，入炉后转190度上层，烤25分钟
虽然巴黎火腿麦穗面包这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。