日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做伯爵饼干来放松一下，顺便慰劳自己。
1.用100ML开水冲泡1包伯爵红茶，1分钟后捞出茶包，将茶包与茶汁冷却后备用
2.杏仁粉与糖粉混合以后放入食品处理机的研磨杯里，研磨2分钟后，过筛备用。（如果没有食品处理机，可省略此步）
3.黄油切成小丁，软化以后，倒入盐、混合过筛的杏仁粉与糖粉，用打蛋器搅拌均匀
4.搅拌到糖与黄油完全混合即可。不要将黄油打发
5.在黄油里加入1大勺鸡蛋液
6.继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即可，不要将黄油打发
7.撕开冷却后的茶包，将茶渣加入黄油里
8.用打蛋器搅拌，直到茶渣和黄油混合均匀
9.倒入1小勺冷却后的茶汁
10.再次搅拌均匀
11.面粉过筛以后，倒入搅拌好的黄油里
12.用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使面粉和黄油混合均匀
13.翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊非常湿润，我们将它放入冰箱的冷藏室，1个小时以后取出
14.冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上，并在案板上搓成直径4CM的圆柱形。把整形好的圆柱形连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻半小时到1个小时，直到变得坚硬
15.冻硬的面团取出来，撕去保鲜膜，用刀切成厚度约3毫米的小圆片
16.将切好的圆片排入烤盘，每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，直到表面金黄色即可取出
看了上面关于伯爵饼干的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。