当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下嘉兴鲜肉粽。
1.121洗干净,剁成块
2.212将五花肉浸入淘米水,我浸了有2-3小时。
3.1再加老抽酱好,喜欢口味重的可以加点食盐。
4.2加料酒
5.拌匀。天热,我将盒子入了冰箱了。
6.粽叶放入锅煮透,一般煮半小时左右即可。不要偷懒,煮过的粽叶软,包起来软不易破裂。
7.1212将糯米淘洗好,让其胀着吧
8.2121准备好拌米的调料:生抽,适量
9.准备好拌米的调料:食盐,一勺
10.将粽叶从锅里取出冲洗干净了放妥位置
11.准备好拌米的调料:白糖,用2茶匙
12.拌米:将食盐、生抽、和酱肉里的卤都加入到糯米中拌匀
13.准备好拌米的调料:白酒。这白酒稍微晚点,可以让酒气散发得慢些。
14.用具准备好
15.1包粽子开始:一般取两张粽叶,大小头错开相叠,卷成漏斗状
16.2加白酒一勺到米中,搅拌均匀
17.先加一勺米再加酱肉
18.再加米盖上
19.左手把粽叶覆盖到右手的粽子上
20.再往下一折余下的粽叶,就包住了。左手别松开。
21.右手拿线来缠绕粽子几圈,打结剪断。一个粽子就包好了。
22.包好的粽子,一个个马上入水锅里浸着让里面的糯米继续膨胀
23.全包好后,倒入刚才米中余下的卤汁入锅,
24.加水没过粽子上电饭煲
25.按下“煮饭”键开始煮了,到它突突地大滚
26.按下“保温”键让它焖炖一晚上
27.晚上包粽子的好处就是:第二天早上取出就有热粽子吃了
28.去粽叶后,趁热品尝:
29.香、鲜、糯、~
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下嘉兴鲜肉粽。