朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下本帮炒鳝糊的做法吧。
1.请摊主划好鳝丝回家洗净，切成约5cm长短，姜切丝、葱切末
2.料酒、生粉、盐、生抽、老抽一起进鳝丝盘里拌匀
3.滑锅热油先下姜丝
4.倒入2拌好的鳝丝，边炒边加入一勺糖
5.盛出鳝糊，中间挖个小洞放入葱花和白胡椒粉；
6.加热麻油，倒入步骤5的鳝糊中，嚓〜的声响，故名曰：响油鳝糊
本帮炒鳝糊的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。