天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关辣酱炖明太鱼的做法。
1.干明太鱼用清水洗净后剪成大段，放入清水中浸泡1小时
2.1放入葱花轻轻翻炒明太鱼至葱花炒出香味
3.2泡好的明太鱼轻轻攥去水分，锅内倒入少许油放入明太鱼煎出香味，边微微的翘起
4.1倒入锅内拌炒均匀
5.2辣酱用清水调匀
6.加入1小碗热水、少许盐，开锅后转小火盖锅盖炖10分钟左右
7.当锅内汤汁收浓，撒入青椒粒拌炒均匀即可
虽然辣酱炖明太鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。