黑加仑炼乳土司的做法

1.先放液体类，炼乳蛋白牛奶

2.放入粉类和糖酵母

3.揉成面团后发酵到两倍大（室温），中种撕成小块放入主面团里

4.面包机揉面40分钟后，面团可以拉出大片的较厚膜时加入黄油继续揉到完全阶段

5.取出面团，放到案板上，抓起面团仍摔面

6.面团折叠后继续甩出去，反复的甩面，摔面300次以上。直到揉到完全阶段

7.黑加仑用朗姆酒（没有就用水）泡软，擦干

8.揉到面团里

9.面团收圆

10.面团分成三等分

11.擀成牛舌状

12.卷起

13.卷好的面团松弛十五分钟

14.面团进行二次卷擀，方法同上

15.排入土司盒，发酵到八九分满