湘式肉片的做法

1.备五花肉及尖椒。

2.121将姜丝蒜头一同下锅爆香。

3.212五花肉洗切成厚片状，将干锅加热，将肉片下锅。

4.将五花肉片煎至微酥松，将余油沥出。

5.炒锅坐回炉上，将沥油后的五花肉片回锅。

6.1再加入料酒及酱油。

7.2加入适量清水。

8.再加入几段椒段同煮。

9.再加入一个八角及适量桂皮。

10.煮至微要收汁。（我这样子太收汁了，影响了口感）

11.加入余下的椒片，微炒至出味。

12.关火后加入适量鸡精即可。

13.湘式炒肉片完成哦，真是香香辣辣好下饭呢。