想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于小炒蚕豆鸡丁的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.材料备齐。
2.1蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了。
3.2鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用。
4.1炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟。
5.2取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可。
6.接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味。
7.最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以啦。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好小炒蚕豆鸡丁做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。