十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关百合炖燕窝的做法吧。
1.12干燕窝加入冷水泡发4小时，需在2小时时换水。泡好后如下图，发头是原来的6倍之多
2.21准备好两个白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝，燕毛是相当少的。
3.把泡发开的燕窝撕条，剔除燕毛
4.把浮在水面的燕毛，用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上，在水龙头下冲洗。
5.将准备好的百合，枸杞，燕窝一起加入炖盅，加入适量的水
6.在锅里烧开水，放入炖盅，转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖
7.美味的燕窝出锅了
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的百合炖燕窝扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。