现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧鸭的做法，你肯定会愿意。
1.主料备用。
2.1鸭肉清洗干净，斩成块状。
3.2配料备用。
4.1热油锅，下入焯好的鸭块。
5.2鸭肉焯水，然后冲洗干净。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。
8.沿锅边淋入料酒、老抽，加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9.倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。
10.剥好皮的毛豆，清洗干净。
11.鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。
12.再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
到这里，关于毛豆烧鸭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。