独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好爆炒猪肝片。
1.猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下
2.将配菜也切片备用
3.锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香
4.倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来！
5.锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下
6.接着把青椒片也倒进去一起翻炒
7.差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去
8.最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!
看了以上小编为您介绍的这道爆炒猪肝片的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！