天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好香炒花蛤
1.新鲜花蛤，锅中加入清水、2片姜一起烧开，放入花蛤焯烫至开口。
2.开口一个，捞出一个，装碗。
3.用清水冲洗2-3次，洗净余沙，并沥干水分。
4.锅中加入少许油烧到3成热，放入2片姜、蒜末炒香，然后放入花蛤翻炒。
5.倒少许水，加盖焖一下。
6.依次加入酱油、白糖炒匀，直至花蛤变色；快出锅前加点白醋拌匀，最后加入适量盐调味。
香炒花蛤看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。