做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好韭黄炒肉丝。
1.瘦肉放入水中加料酒泡十分钟左右，取出洗净，切丝。
2.瘦肉丝中加少许胡椒粉、盐、生抽、淀粉拌匀。腌十分钟。
3.韭黄洗净切段，青红椒洗净切段。
4.热锅冷油，放入肉丝炒至8分熟即可盛出备用。
5.热锅冷油，放入青红椒丝翻炒。
6.放入韭黄杆部分翻炒1分钟，再放入韭黄比较嫩的部分。
7.加入肉丝翻炒2到3分钟，加入盐和鸡精。
8.装盘。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的韭黄炒肉丝步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。