打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酱烧鸭翅开始。
1.原料图。
2.鸭翅洗净斩成小段。
3.水烧开放入料酒、生姜片，倒入鸭翅用开水焯一分钟。
4.捞出沥干水分。
5.锅中倒入油烧热，下生姜、干辣椒、八角爆香。
6.倒入鸭翅翻炒。
7.翻炒片刻加入葱段、金格勒酱（用了不少酱约50克）。
8.加入适量水、冰糖、几滴老抽，推匀，大火烧开，改小火烧30分钟。
9.待汁收浓，加入适量盐、鸡精炒匀即可。
看完酱烧鸭翅这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。