定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下腌鱼干火腿蒸茄子的做法。
1.准备茄子一根，洗净切条
2.放入蒸锅中一边蒸，一边准备后面的配料
3.将一根大葱取青色部分、2~3CM生姜块以及拨好的蒜瓣切成小丁
4.准备若干腌鱼干、豆豉和火腿
5.将鱼干和火腿也切成小丁
6.将炒锅烧热，放入少量食用油，再第3步和第5步切碎的小丁，都搁入锅中翻炒，快出锅时放少量盐(腌鱼干有咸味)，半勺酱油。
7.大约一刻钟后，用筷子戳戳茄子是否软化，软了就熟啦，把炒锅中炒好的作料放在上面即可。秋天吃蒸茄子好噢~~~
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道腌鱼干火腿蒸茄子，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。