从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关莲蓬虾仁豆腐的做法吧。
1.内酯豆腐碾成泥，最好过一遍筛，让其更细腻。
2.1放入两个蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分钟左右，让蛋白和豆腐泥充分的融合。
3.2在豆腐泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉搅匀。
4.1把泡干香菇的水和泡好的海米倒入锅中待会儿再兑点白水煮汤用。香菇切碎。
5.2事先泡好干香菇和海米。
6.1把香菇碎放到虾蓉中放入淀粉、盐、料酒调味。
7.2大虾去皮，挑去虾线剁成泥。
8.在做蛋糕用的模具中刷入一点油。我用的是硅胶模具，这种模具比金属的更容易脱模，可以反复使用，耐高温。
9.把香菇虾肉馅团成小丸子放在中间。
10.将调好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中。
11.豌豆摆在豆腐上。把模具摆放在蒸锅中，上汽后中大火蒸8分钟就熟了。
12.蒸莲蓬豆腐的时候可以来处理汤，把放了香菇水和海米的汤煮开。放入菜叶子焯熟，把菜叶子和海米放在汤碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。汤里调入一点盐盛入碗中就可以享用了。
莲蓬虾仁豆腐对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。