日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做爽滑凉拌鱼皮来放松一下，顺便慰劳自己。
1.用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮
2.1锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫
3.2鱼皮洗净，切成粗丝
4.121胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫
5.212鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡
6.将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却
7.取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮
8.加入沥干水分的胡萝卜丝
9.加入青瓜丝
10.加入一茶匙橄榄油
11.加入少许新鲜柠檬汁
12.加入少许盐
13.加入香辣花生
14.将所有材料搅拌均匀
15.撒入黑芝麻即可
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于爽滑凉拌鱼皮的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。