随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道花雕归参鸡汤的做法，赶快来学习一下吧！
1.整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫
2.如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味
3.把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用
4.姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟
5.可以适当加些虾干提鲜，用温水泡发虾干
6.把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内
7.在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟
8.加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有的药材及虾干
9.大火烧开之后，调小火炖1个小时左右
10.及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了花雕归参鸡汤的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！