做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于虫草淮山排骨汤的具体做法。
1.1山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上
2.2将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水
3.红枣、虫草、枸杞洗净待用
4.汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时
5.入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用
虫草淮山排骨汤这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。