我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下发菜香菇虾仁汤这道菜的做法。
1.1处理虾，把虾切成2公分的虾丁
2.2先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散
3.1放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒
4.2起油锅，葱姜末爆香
5.待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内
6.待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些
7.倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可
发菜香菇虾仁汤的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。