做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于红枣莲子炖鸡汤的具体做法。
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.1把锅烧热，加油，下姜葱。
3.2切好的鸡块沥干水份。
4.1加入开水，除去泡沫。
5.2大火炒至鸡块变色。去腥。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。
8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
也许关于红枣莲子炖鸡汤的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。