想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍花雕煮荷包蛋鱼头汤的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.平底锅烧油后，加少许油
2.荷包蛋煎好后盛出备用
3.原锅加少量油，继续煎收拾干净的鱼头
4.一面煎香时放入姜片，翻面继续煎
5.稍后放入葱段一起煎至微微发黄
6.转大火，加入适量开水
7.煮开后加入200毫升花雕酒
8.再次煮开后转中火保持汤汁沸腾，盖上盖子煮约10分钟
9.加入荷包蛋，加盐调味，煮一两分钟，关火，洒白胡椒粉
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作花雕煮荷包蛋鱼头汤一饱口福吧。