面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示茄子鸡蛋火腿面的做法。
1.用到的主要材料有茄子，鸡蛋，火腿肠，挂面。
2.把火腿肠，茄子切成丁。
3.将鸡蛋打散。
4.锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
5.锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。
6.将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。
7.在汤烧开后加入挂面煮熟。
8.将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了茄子鸡蛋火腿面这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。