人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍紫芋樱花千层酥这道菜的做法。
1.12将油皮中材料拌至面筋扩展阶段,分成5等份,松弛30分钟
2.21将油酥中材料拌匀,软硬度和面团差不多,分割成5等份
3.将馅料分成20等份,将油皮压扁,包入油酥
4.擀开以折3层方式2次
5.再擀开卷成圆柱体,稍作松弛
6.将圆柱体面棍切割,将刀口处向上擀成圆形
7.包入馅料
8.接口向下,放入烤盘中,以上火170℃、下火190℃烤约15分钟,再以上下火均为150℃烤至10分钟
也许你以前吃过紫芋樱花千层酥,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。