香草蛋黄小酥饼的做法

1.1奶油彻底融化后在室温下晾凉，然后倒入糖粉。

2.2把固体奶油放入钢盆内，用电磁炉低温把奶油融化。

3.1倒入一枚蛋黄。

4.2用电动打蛋器的低档搅打奶油和糖粉，使之充分的融合。

5.1把面粉筛入糊中，用橡皮铲拌匀，搅拌成较软的面团即可。

6.2倒入蛋黄后继续搅打均匀，然后滴入一滴香草精。

7.用手把面团儿揪成若干个均匀的面剂子，然后逐个搓圆按扁整齐的码放入烤盘。

8.烤箱用170度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中层架，用上下火力170度，烘烤10分钟。

9.烤至小饼的周边颜色有些微微的焦黄便可出炉。

10.此时的小饼较软，稍晾便可码盘作为茶点享用。此点制作仅用20分钟便告完成。