随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法，赶快来学习一下吧！
1.1糖和水烧开，用小火熬成糖浆。
2.2荔枝去壳和核，果肉用料理机打碎备用。
3.1把蛋白液打发至硬性发泡。
4.2蛋白液打成粗泡，一边打一边将糖浆成直线状慢慢的倒入蛋白液。
5.1把吉利丁片加入液中，一边不停的搅拌。
6.2吉利丁片提前泡软，隔水加热融化。
7.淡奶油加糖打发到8分发。
8.液倒入淡奶油中搅拌均匀。
9.再把蛋白加入其中搅拌均匀。
10.慕斯圈用保鲜膜或锡纸包好，放入蛋糕体倒入一半的慕斯馅，轻轻的震动一下，整理平慕斯馅，接着再放入一层蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅，抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.拿出脱模装饰即可。
这道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！