我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于抹茶蛋黄酥的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.121搓成屑状
2.212将黄油加入面粉和糖粉中
3.加入温水揉成光滑的面团
4.油酥制作：将黄油加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面团
5.12和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置30分钟
6.21将油皮和油酥面团各分成小剂子
7.将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团
8.皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上
9.取油酥皮擀成牛舌状
10.从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟
11.再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来
12.收口朝下松弛20分钟
13.竖起来按圆压扁
14.擀成圆形
15.取适量红豆沙平铺在面饼上
16.放入一个蛋黄
17.封口包成圆球形，收口朝下烤箱预热180度，上下火，中层烘烤30分钟即可
抹茶蛋黄酥做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。