想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做小炒鸡翅尖
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状。
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。
5.下入豆鼓。
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。
7.收至水分八成干时，开盖。
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您