天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关小番茄酸甜酱烘蛋的做法。
1.葱切葱花，大蒜拍扁稍微切碎，姜切成火柴棍，辣椒切圈儿
2.小番茄对半切开
3.锅里放少许油，爆香姜蒜和辣椒，然后加红糖稍微炒一下（不要把姜蒜炒糊了）
4.加入番茄和葱花，炒大概1分钟
5.看到番茄开始变软的时候加入酒，生抽和醋，炒30秒，同时尝尝味道根据口味调整（菜谱写出来的调味料比例不是严格的，味道还是得自己尝），滴入少许芝麻油，盛出备用
6.锅里放稍多的油，中到大火，油热后倒入打散的蛋液，底部凝固后（约30秒）用铲子稍微把边缘的蛋往中间推一推，让流动的蛋液往外流以便煎到
7.直到鸡蛋基本凝固（约1～2分钟），不要煎老了，应该是蓬松嫩滑的，表面会有少许感觉没完全凝固（如果喜欢完全凝固的就多煎会儿或者在表面淋热油，这个看个人喜好吧
8.把蛋盛出来装盘，表面淋上之前准备好的酱汁，撒点儿葱花就好了
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了小番茄酸甜酱烘蛋的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。