对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做酸辣炒藕丝这道菜。
1.藕纵向切片后改刀成丝，将切好的藕丝用淡盐水浸泡，去除多余的淀粉
2.蒜切末，小葱切段，姜、蒜切末，美人椒切丝
3.锅内倒入少许油，下入花椒小火加热，将花椒炸香后捞出
4.油温升高后将蒜末，姜末和辣椒下锅爆香
5.下入藕丝，快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋，然后下盐糖调味翻炒均匀
6.下入小葱和香油炒匀制作完成
很开心小编为大家今天分享的酸辣炒藕丝的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。