天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍自制蛋黄酱，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.蛋黄放至室温，加入盐，芥末酱和白醋，混合均匀。
2.慢慢的到入植物油，一边倒一边搅拌，直至打发至细腻浓稠的状态。
3.最后加入适量的柠檬汁和白胡椒粉，辣椒粉来调味。我最后加了一些柠檬皮来带点清新味。
4.以后早餐就有的吃喽！
自制蛋黄酱的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。