利津水煎包的做法

1.清水化开酵母粉，放入面粉和面

2.静置温暖处发酵至2-3倍大。

3.五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽。

4.搅拌均匀，腌渍2小时以上。

5.韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。搅拌均匀的韭菜馅。

6.将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团。

7.搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压。

8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

9.取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实。

10.包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

11.平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎。

12.倒入面糊水，盖盖子转大火。