肉末芥兰是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，肉末芥兰搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解肉末芥兰的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
1、芥兰用淘米水加小苏打浸泡20分钟，再洗干净备用
2、瘦肉、大蒜切碎
3、上锅烧水，水开了加入油、盐，再放入芥兰煮两分钟
4、变翠绿了捞出来放盘子
5、取一小碗放点水，加入生粉、酱油、耗油、鸡精调开备用
6、重新热锅放油，爆香蒜末再放肉末
7、肉末断生了，加入之前调开的酱汁
8、收汁淋到芥兰上面即可
这道肉末芥兰的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。