工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。可可杏仁饼干是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
1、准备好所有食材，黄油提前室温软化，或直接拿出来微波炉打20秒软化
2、软化好的黄油和糖粉一起用电动打蛋器打发，用低档先打黄油一点点打糖，要不糖粉容易飞溅
3、打发到黄油体积变大，颜色发白就可以了
4、加入鸡蛋用电动打蛋器最低档打均匀
5、加入可可粉用刮刀拌均匀
6、再加入杏仁片拌均匀
7、最后筛入面粉，切拌均匀
8、再用手揉成面团
9、放入保鲜袋用手整型成如图的样子，包好放入冰箱冷冻1小时
10、从冰箱取出，切成0.5厘米厚的片
11、有点间隔的摆放到烤盘里，我的烤箱小，这个配方做了两盘
12、烤箱预热180度，中层15-20分钟左右，出炉放凉后食用
吃得好是维持健康的一大前提，可可杏仁饼干做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。