当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做老干妈烧武昌鱼，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
1、待油烧热至七成热，鱼入锅煎炸熟至金黄色起锅待用
2、选用新鲜的武昌鱼宰杀后，加入适量的盐，料酒腌制40分钟
3、适量的油烧热至5成热依次放入葱姜蒜，花椒老干妈爆炒出味
4、加入适量的水，鱼入锅待烫汁烧干时勾芡
5、起锅装盘撒入葱花即食
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道老干妈烧武昌鱼犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。