干锅香辣鱿鱼虾的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、虾备料
2、鱿鱼筒
3、蒜蓉，姜蓉，葱花，辣椒酱，干辣椒备料
4、虾剪去虾剑，虾须，剪开虾背，挑出虾线
5、全部剪好备用
6、鱿鱼过水，备用
7、热油锅下蒜蓉，姜蓉，干辣椒，辣椒酱爆香
8、放虾入锅翻炒
9、看虾卷曲变色
10、放鱿鱼入锅翻炒
11、鱿鱼入锅翻炒一会给盐，搅拌均匀
12、给葱花，搅拌均匀出锅
13、成品
干锅香辣鱿鱼虾的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。