出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道酸菜蒸黄鱼，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
1、将黃鱼清洗干净
2、在鱼身上剞刀
3、把生姜切成末放在鱼身上，撒上盐和黃酒，酸菜末放在鱼上
4、鱼用筷子架起，放入蒸锅中开大火蒸约十分钟
5、将蒸好的鱼拿出来，取掉筷子
6、淋上生抽，撒上葱花，蒜末，辣椒末
7、将锅置于旺火上烧热油，淋在鱼身上即可
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，酸菜蒸黄鱼的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。