起司面包的做法

发布时间:2016-12-07 2272人阅读

经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道起司面包,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。

1、准备好所有的材料

2、除黄油外,所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

4、在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5、一共揉了45分钟,这是揉出的手套膜

6、盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7、手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

8、直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气

9、揉匀的面团分成12个小剂子,盖保鲜膜醒发20分钟

10、把面团擀成椭圆形

11、放入芝士(芝士对半切成两片)

12、由下往上卷起,

13、依次做好所有的面包

14、再次发酵两倍大

15、表面刷一层蛋液

16、表面快速用剪刀剪一平线

17、放进预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤好)

18、出炉后晾凉即可食用

19、成品图

工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,起司面包的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。