做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，抹茶可可戚风蛋糕（水浴法）这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
1、先蛋清分离。把蛋黄和奶油球放一起搅拌均匀。
2、我用的奶油球是这个，是动物性的，不是植物性的，吃得比较健康。也可以用牛奶代替这个。
3、把低筋面粉，抹茶粉，奶粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后的样子，面糊细腻无颗粒。
5、打发蛋白，白糖分三次放入蛋白打发。（我是一次性把白糖都放进去啦，没有分三次。）
6、打发之后的样子，蛋白要倒置不会流动。
7、取三分之一的蛋白放入面糊中，搅拌均匀。
8、把倒入三分之一的蛋白的面糊搅拌均匀后，再把这些面糊全倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀。
9、搅拌均匀后的样子
10、放入模具并且颠出气泡
11、烤箱事先140℃下火预热5min。水浴法：把烤盘内放些水，再把放有面糊的模具放入其中，140℃下火烤40min。
12、烤好后的样子，没有裂纹，完美。
13、蛋糕从烤箱拿出开后马上将其倒扣在烤架上，避免回缩严重。
14、待凉后脱模。脱的还是比较完美哒。
15、撒上可可粉装饰一下。
16、好了之后即可切块享用啦。
17、蛮好看哒
抹茶可可戚风蛋糕（水浴法）的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。