炼乳蛋挞的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、把蛋挞皮提前取出自然解冻。
2、牛奶中加入糖搅拌均匀，小火加温后使糖融化。
3、放入炼乳搅拌均匀晾凉。
4、把鸡蛋用手动打蛋器打至顺滑状态。
5、过两遍筛使蛋液细腻。
6、把过筛后的蛋液加入牛奶中搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、拌匀至顺滑无颗粒状态。
9、把挞水均匀的倒入蛋挞皮内。
10、烤箱220度预热，放入中层上下火烤25-30分钟。
11、烤至蛋挞皮表面上色取出晾凉。
12、成品图。
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，炼乳蛋挞的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。